小江戸情緒が息づくまち甲州夢小路。山梨のランドマーク誕生。

店舗ガイド

葡萄屋Kofu 甲州夢小路店

甲州夢小路の駐車場横にお店を構える葡萄屋Kofu 甲州夢小路店。山梨の名産品、葡萄を使用したレーズンサンドを中心に販売しています。

食べ物に一番必要な事それは「おいしい」事。

ぶどうの有効利用とCo2の削減、6次産業の形の提案、地域との共生をコンセプトにレーズンサンドだけでなく、干しぶどうやぶどうジュース、ワイン、サブレなども取り扱っています。

<レーズンサンド>
勝沼で育った赤ワインの中にハーブやスパイス、果物のピールを煮込んだものに 一日漬け込んだレーズンをコンフィし、しっとりとしたサブレで挟んだシンプルで大人なサンドです。

<レーズンバターサンド>
葡萄の香りを生かすためアルコールを使用せず、裏ごししたレーズンを濃厚なバタークリームと合わせました。レーズンサンドと比べてお子様にも食べやすいサンドです。

<ラムレーズンサンド>
山梨県産の巨峰をはじめとした大粒の黒ブドウを丸ごと3粒、ラムに漬け込んでホワイトチョコのクリームでサンドしました。濃厚でリッチなタイプです。

<紅茶サンド>
山梨の白ワイン用品種の甲州をメインに、紅茶の茶葉入りのクリームでサンドした女性人気の高いレーズンサンドです。

<こうふのまちのレーズンサンド>
ハーブなどどともにコンフィしたレーズンを、甲府市産の赤ワインで香りづけをしたクリームでサンドした薫り高いレーズンサンドです。

<大吟醸レーズンサンド>
大粒黒ブドウを大吟醸の酒粕に漬け込み、クリームにも煮切った大吟醸を合わせました。ほんのりと甘酒のような香りがレーズンにとても合います。

<生レーズン>
山梨県産大粒ぶどうを酒・砂糖・保存料を一切使用しないでレーズンにお作りした生タイプレーズン。

<ブドージュース>
ワイン用品種をそのまま、ワインと同じ製法で搾った無加糖無添加のジュースです。ストレートとスパークリングがあります。

「甲府之証(こうふのあかし)」ブランド

葡萄屋Kofuのレーズンサンドは、甲府市がお薦めする甲府の良きモノとして、「甲府之証」をいただいております。

このブランドの詳しい情報はこちらの甲府市ホームページをご覧下さい。

「葡萄屋kofuレーズンサンド」インタビューページはこちら

天気の良い日は・・・

葡萄屋Kofuさんのレーズンサンドと美味しいコーヒーでひと休み。ホットコーヒー 300円(税込)/アイスコーヒー 350円(税抜)

ショップ写真

店舗インフォメーション

店舗名 葡萄屋Kofu 甲州夢小路店
場所 山梨県甲府市丸の内1丁目1-25 甲州夢小路内
営業時間 AM11:00~PM6:00(金・土・祝前日はPM6:30まで/季節時間あり)
定休日 不定休(要お問合わせ)
お問合わせ TEL.055-254-8865
URL web / Instagram

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