葡萄屋Kofu 甲州夢小路店
甲州夢小路の駐車場横にお店を構える葡萄屋Kofu 甲州夢小路店。山梨の名産品、葡萄を使用したレーズンサンドを中心に販売しています。
食べ物に一番必要な事それは「おいしい」事。
ぶどうの有効利用とCo2の削減、6次産業の形の提案、地域との共生をコンセプトにレーズンサンドだけでなく、干しぶどうやぶどうジュース、ワイン、サブレなども取り扱っています。
<レーズンサンド>
勝沼で育った赤ワインの中にハーブやスパイス、果物のピールを煮込んだものに 一日漬け込んだレーズンをコンフィし、しっとりとしたサブレで挟んだシンプルで大人なサンドです。
<レーズンバターサンド>
葡萄の香りを生かすためアルコールを使用せず、裏ごししたレーズンを濃厚なバタークリームと合わせました。レーズンサンドと比べてお子様にも食べやすいサンドです。
<ラムレーズンサンド>
山梨県産の巨峰をはじめとした大粒の黒ブドウを丸ごと3粒、ラムに漬け込んでホワイトチョコのクリームでサンドしました。濃厚でリッチなタイプです。
<紅茶サンド>
山梨の白ワイン用品種の甲州をメインに、紅茶の茶葉入りのクリームでサンドした女性人気の高いレーズンサンドです。
<こうふのまちのレーズンサンド>
ハーブなどどともにコンフィしたレーズンを、甲府市産の赤ワインで香りづけをしたクリームでサンドした薫り高いレーズンサンドです。
<大吟醸レーズンサンド>
大粒黒ブドウを大吟醸の酒粕に漬け込み、クリームにも煮切った大吟醸を合わせました。ほんのりと甘酒のような香りがレーズンにとても合います。
<生レーズン>
山梨県産大粒ぶどうを酒・砂糖・保存料を一切使用しないでレーズンにお作りした生タイプレーズン。
<ブドージュース>
ワイン用品種をそのまま、ワインと同じ製法で搾った無加糖無添加のジュースです。ストレートとスパークリングがあります。
「甲府之証(こうふのあかし)」ブランド
葡萄屋Kofuのレーズンサンドは、甲府市がお薦めする甲府の良きモノとして、「甲府之証」をいただいております。
このブランドの詳しい情報はこちらの甲府市ホームページをご覧下さい。
「葡萄屋kofuレーズンサンド」インタビューページはこちら
天気の良い日は・・・
葡萄屋Kofuさんのレーズンサンドと美味しいコーヒーでひと休み。ホットコーヒー 300円(税込)/アイスコーヒー 350円(税抜)
ショップ写真
店舗インフォメーション
店舗名 | 葡萄屋Kofu 甲州夢小路店 |
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場所 | 山梨県甲府市丸の内1丁目1-25 甲州夢小路内 |
営業時間 | AM11:00~PM6:00(金・土・祝前日はPM6:30まで/季節時間あり) ※営業時間等は変更になる場合がございます。最新情報は店舗SNS等でご確認ください。 |
定休日 | 不定休(要お問合わせ) |
お問合わせ | TEL.055-254-8865 |
URL | web / Instagram |